Ананас до копченого лосося

Рецепт “Ананас до копченого лосося” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 35 ХВИЛИН

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 1 ананас
❯ 1 стручок ванілі
❯ 75 г вершкового масла
❯ 1/2 ст. л. цукрової пудри
❯ цедра та сік 1/2 лимона
❯ 150 г копченого лосося

Покроковий процес приготування ананасу до лосося

Крок 1

Ананас вимити, обсушити та очистити. Чорні глазки видалити, ананас розрізати навпіл і видалити тверду серцевину.

Крок 2

Зі стручка ванілі вискоблити м’якуш і перемішати з цукровою пудрою.

Крок 3

У сотейнику розтопити вершкове масло, додати ванілі із цукровою пудрою.

Крок 4

Викласти в гарячу олію половинки ананаса та обсмажувати з усіх боків, часто перевертаючи та поливаючи олією. Зменшити вогонь до мінімуму та готувати 10 хв.

Крок 5

Готовий ананас зняти з вогню, злегка остудити та нарізати акуратними скибочками.

Крок 6

Рибу нарізати тонкими скибочками. На сервірувальну страву викласти, чергуючи, скибочки ананаса та лосося, збризкати соком лимона, посипати цедрою та дати настоятися за кімнатної температури 15 хв.