Апельсиновий кекс із цедрою

Рецепт “Апельсиновий кекс із цедрою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 6 ПОРЦІЙ:
❯ 100 г борошна + для посипання форм
❯ 100 г кукурудзяного крохмалю
❯ 1/2 пакетика розпушувача для тесту
❯ 130 г цукру + для посипання форми
❯ 3 яйця
❯ 100 г вершкового масла
❯ 1 апельсин
❯ 3 ст. л. тертої апельсинової цедри
❯ цукрова пудра для подачі

Покроковий процес приготування апельсинового кексу

Крок 1

Вершкове масло розтопити на повільному вогні, прогріти до бурштинового кольору і зняти з вогню. Дати маслу
охолонути.

Крок 2

Борошно просіяти в глибоку миску з крохмалем і розпушувачем, додати цукор і терту цедру, вбити яйця, влити розтоплену олію. Тісто добре перемішати.

Крок 3

Духовку нагріти до 180 °. Форму для випікання змастити вершковим маслом і присипати борошном.

Крок 4

Цедру апельсина зняти тонкою стрічкою і порубати, сік віджати. Сік і рубану цедру додати в тісто і добре перемішати.

Крок 5

Тісто влити у підготовлену форму та випікати виріб 35 хв. Готовність перевірити за допомогою дерев’яної шпажки. За необхідності збільшити час приготування на 5 хв.

Крок 6

Готовий кекс перевернути на блюдо сервіровки та посипати цукровою пудрою. Подати теплим.