Башти з баклажанів

Рецепт “Башти з баклажанів” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 45 хвилин
У 1 порції: 280 ккал

Інгредієнти

На 6 порцій:
❯ 400 г помідорів
❯ 50 г моцарелли для піци
❯ 2 курячих філе
❯ 4 ст. л. рослинної олії
❯ 2 баклажани
❯ 4 ст. л. борошна
❯ 50 г руколи
❯ 20 г вершкового масла
❯ 100 г тертого сиру
❯ 2 ст. л. панірувальних сухарів
❯ сіль
❯ мелений чорний перець

Покроковий процес приготування баклажанів

Крок 1

Помідори вимити, нарізати кубиками та помістити в невелику каструлю. Влити 100 мл води, посолити, поперчити та довести до кипіння. Тушити 10 хв.

Крок 2

Моцарелу нарізати скибочками. Куряче філе розрізати на 6 шматочків і кожен відбити. Посолити, поперчити та обсмажити з обох боків на половині олії.

Крок 3

Баклажани вимити та нарізати кружальцями. Посолити, залишити на 15 хв, потім промити та трохи віджати. Обваляти в борошні та підрум’янити з обох боків на маслі, що залишилося.

Крок 4

Духовку нагріти до 190 °. Руколо порвати. На лист, вистелений пергаментом, укласти у вигляді башт баклажани, куряче філе і моцареллу, прошаровуючи помідорами та рукколою.

Крок 5

Сир перемішати з вершковим маслом та сухарями. Масу розподілити по «вежам» і запікати 10-15 хв.