Брусничний мус

«Діаменю» рецепт “Брусничний мус” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

100 г
0,7 ХО
47 ккал

Інгредієнти

– 0,5 ст. ягід брусниці (можна заморожених)
– замінник цукру – на смак
– 1 ст. води
– 5 г желатину

Покрокове приготування брусничного мусу

Крок 1

Желатин заливаю холодною водою, залишаю на пару годин, щоб набух. Ягоди протираю через сито або подрібнюю блендером, додавши трохи холодної води. Проціджую та витискаю через марлю.

Крок 2

У ягідну макуху вливаю гарячу воду, варю близько 5 хвилин і знову проціджую. Додаю до відвару замінник цукру, знову доводжу до кипіння і вливаю желатин, що розчинився. Даю закипіти та знімаю з вогню.

Крок 3

Проціджую та з’єдную з брусничним соком. Збиваю за допомогою міксера, поки обсяг маси не збільшиться вдвічі. Розливаю по формочках, ставлю в холодильник для застигання.

Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!