Баклажан чистю, нарізаю кубиками, залишаю на годину в теплій солоній воді, щоб пішла гіркота. Солодкий перець і селера чищу, нарізаю шматочками, змішую з баклажаном, солю на смак і пасерую на олії.
Крок 2
Додаю терті помідори без шкірки, товчений часник, мелений перець та 4 ст. окропу. Варю 15-20 хвилин на малому вогні.
Крок 3
Посипаю подрібненою петрушкою.
Сьогодні ми дізналися як готується Чорба по-болгарськи. Смачного!
