Цитрусовий кекс із ваніллю

Рецепт “Цитрусовий кекс із ваніллю” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 ГОДИНА 20 ХВИЛИН

Інгредієнти

На 6 порцій:
Для тесту:
❯ 4 яйця
❯ 220 г цукру
❯ 1 стручок ванілі
❯ 150 г борошна
❯ 1/2 пакетика розпушувача для тесту
❯ 100 г меленого мигдалю
❯ 150 г вершкового масла + для змащування форми
❯ терта цедра
❯ 1/2 лимона
Для сиропу та подачі:
❯ 220 г цукру
❯ 250 мл апельсинового соку
❯ цедра 1 апельсина (скибочками)
❯ цукрова пудра

Покроковий процес приготування цитрусового кекса

Крок 1

Для сиропу сік нагрівати із цедрою та цукром до повного розчинення цукру. Довести до кипіння та варити 5 хв. Сироп зняти з вогню і дати йому охолонути.

Крок 2

Масло розтопити на повільному вогню. У глибокій мисці яйця розбовтати та вискоблити в них стручок ванілі. Додати цукор та розтерти яйця до біла. Збивати, доки маса не збільшиться обсягом втричі.

Крок 3

Просіяти на яєчну масу борошно з розпушувачем, додати вершкове масло, мигдаль, цедру лимона та добре перемішати.

Крок 4

Духовку нагріти до 160 °. Форму для випікання змастити олією та влити в неї тісто. Випікати виріб 45-50 хв. Готовий кекс вийняти з форми та гарячим полити апельсиновий сироп. Густо посипати кекс цукровою пудрою.