Дріжджові вертушки з джемом

Рецепт “Дріжджові вертушки з джемом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 45 ХВИЛИН

Інгредієнти

На 40 ВИРОБІВ:
❯ 700 г борошна
❯ 1 пакетик сухих пекарських дріжджів
❯ 3 ст. л. цукру
❯ 250 мл вершків
❯ 250 г вершкового масла
❯ 1 ч. л. солі
❯ 1 яйце + 1 жовток для змащування
Для начинки та подачі:
❯ 100 г товчених горіхів асорті
❯ 150 г густого джему
❯ цукрова пудра

Покроковий процес приготування вертушок з джемом

Крок 1

Вершкове масло нарізати кубиками та розм’якшити. Вершки нагріти до кімнатної температури.

Крок 2

У глибоку миску просіяти борошно із сіллю, додати цукор, дріжджі та добре перемішати. Покласти вершкове масло, вбити яйце і, вливаючи тонким струмком вершки, вимісити гладке еластичне тісто.

Крок 3

Духовку нагріти до 180 °. Підготувати вистелений пергаментом лист.

Крок 4

Тісто тонко розкотити та нарізати невеликими трикутниками (за бажанням – фігурним ножем). Для начинки джем перемішати з товченими горіхами.

Крок 5

На кожен трикутник покласти трохи начинки та згорнути трикутники рулетики. Вироби перекласти на лист.

Крок 6

Жовток розбовтати з 1 ст. л. води та змастити вироби за допомогою кулінарного пензлика. Випікати вертушки 15-20 хв. Готові вироби гарячими посипати цукровою пудрою.