Рецепт “Фаршировані міні-гарбузи” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 45 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 4 маленькі гарбузи ❯ 6 ст. л. рослинної олії ❯ 4 гілочки розмарину ❯ 200 г рису ❯ 500 мл курячого (або овочевого) бульйону ❯ 1 цибулина ❯ 50 мл білого сухого вина ❯ 50 г тертого сиру ❯ 40 г вершкового масла ❯ сіль ❯ перець ❯ рубаний кервель
Покроковий процес приготування фаршированих міні-гарбузів
Крок 1
Розмарин вимити та обсушити. Гарбузи вимити, у кожної зрізати верхівку і вибрати волокнистий м’якуш із насінням. Усередині натерти гарбуза сіллю і перцем, у кожну покласти гілочку розмарину, збризкати маслом і “чашечки” гарбузів, та “кришечки”.
Крок 2
Духовку нагріти до 200 °. Гарбузи разом із “кришечками” поставити у форму і запікати 30 хв.
Крок 3
Цибулину очистити, порубати та в глибокому сотейнику обсмажити на олії до прозорості. Всипати рис і перемішати так, щоб вся крупа була покрита жиром. Влити вино і дати крупі його повністю ввібрати. Готувати на повільному вогні, вливаючи бульйон у міру вбирання його крупою. Посолити та поперчити. Коли рис буде практично готовий, додати вершкове масло, сир і добре перемішати.
Крок 4
Гілочки розмарину із запечених гарбузів видалити та наповнити кожен гарбуз рисом. Накрити гарбуза “кришечками” і поставити у духовку на 5 хв. Подати гарячими, посипавши рубаним кервелем.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Фаршировані міні-гарбузи. Смачного!
