Фунтовий кекс

Рецепт “Фунтовий кекс” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 55 хвилин

Інгредієнти

На 6 порцій:
❯ 3 яйця
❯ 150 г борошна
❯ 150 г дрібнокристалічного цукру
❯ 150 г вершкового масла
❯ сіль
❯ 1 ч. л. розпушувача для тіста
❯ вершкове масло та борошно для змащування/посипання форми

Покроковий процес приготування фунтового кексу

Крок 1

Духовку нагріти до 180 °. Форму для кексу змастити вершковим маслом та присипати борошном. У глибокій мисці яйця розтерти із цукром і щіпкою солі добіла та збити до одержання пишної маси.

Крок 2

В окремий посуд просіяти борошно з розпушувачем і невеликими порціями підмішати її в тісто, стежачи,
щоб не утворилися грудочки. Підготувати ємність для приготування на водяній бані.

Крок 3

Вершкове масло нарізати кубиками, розтопити на гарячій водяній бані, дати йому трохи охолонути та підмішати в тісто. Викласти тісто у форму для випікання та готувати кекс 40 хв.

Такий кекс може стати і скромним сніданком – наприклад, тостами з ягодами, та вишуканим десертом, якщо подати його із заварним або шоколадним кремом, зі збитими вершками, покрити глазур’ю.
Варіацій – безліч