Гарбузові млинці з імбиром

Рецепт “Гарбузові млинці з імбиром” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 6 ПОРЦІЙ
❯ 200 г м’якоті гарбуза
❯ 180 г борошна
❯ 2–4 ст. л. цукру
❯ сіль
❯ 1/2 ч. л. меленої кориці
❯ 1/2 ч. л. меленого імбиру
❯ 2 ч. л. розпушувача для тіста
❯ 150 мл молока
❯ 1 ст. л. рослинної олії
❯ рослинна олія для смаження
❯ 1 яйце
Для подачі:
❯ вершкове масло
❯ збиті вершки або сметана

Покроковий процес приготування гарбузових млинців

Крок 1

М’якуш гарбуза нарізати скибочками, в каструлі залити достатньою кількістю води та відварити до готовності. Гарбуз посолити та поперчити за смаком, надлишок води з готового гарбуза злити. Гарбузі дати охолонути та подрібнити її у пюре.

Крок 2

Гарбузове пюре перекласти в глибоку миску та просіяти на нього борошно з розпушувачем. Додати корицю та імбир, вбити яйце та добре перемішати.

Крок 3

Вливаючи тонким струмком молоко, перемішати до отримання однорідного тіста без грудочок. Додати в тісто сіль та цукор на смак, влити 1 ст. л. рослинної олії, перемішати та дати їй відстоятися при кімнатній температурі 20 хв.

Крок 4

На сковороді нагріти достатня кількість рослинної олії та порційно обсмажувати гарбузові млинці до золотистого кольору (по 3 хв. з обох боків).

Крок 5

Вершкове масло (бл. 70 г) охолодити та дрібно порубати.

Крок 6

Готові млинці викладати на тарілку, на кожен млинець класти трохи охолодженої олії.

Крок 7

Млинці подати гарячими зі збитими вершками або сметаною.