Геміста фаршировані овочі

Рецепт “Геміста фаршировані овочі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 ГОДИНА 45 ХВИЛИН

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 150 г рубаної телятини
❯ 150 г рубаної яловичини
❯ 1 великий помідор
❯ 1 велика червона цибулина
❯ 1 круглий цукіні
❯ 2 стручки солодкого перцю
❯ 1 зубчик часнику
❯ 1/2 пучка естрагону
❯ 200 г фети
❯ 100 г світлих родзинок
❯ 70 г тертого сиру
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування геміста

Крок 1

Духовку нагріти до 180 °. Часник очистити та порубати. Естрагон вимити, перебрати та обсушити, листочки порубати.

Крок 2

Овочі вимити та обсушити, цибулину очистити. У всіх овочів зрізати верхівки, у перцю видалити насіння, у цибулі,
помідори та цукіні акуратно вибрати частину м’якоті.

Крок 3

Родзинки замочити в гарячій воді на 15 хв. і обсушити. Вибраний м’якуш овочів порубати та розім’яти з фетою, м’ясом, естрагоном, часником та родзинками. Посолити та поперчити.

Крок 4

Овочі викласти у форму для запікання, наповнити начинкою, посипати сиром і накрити верхівками. Влити трохи води та запікати 1 год: овочі мають стати м’якими.