Грибний суп із баклажанами

«Діаменю» рецепт “Грибний суп із баклажанами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

100 г
0,3 ХО
53 ккал

Інгредієнти

– 200 г свіжих або 50 г сухих білих грибів
– 2 баклажани
– 2 картоплини
– 2 цибулини
– 1 пучок кропу
– 2 ст. л. оливкової олії
– сіль на смак

Покрокове приготування грибного супу

Крок 1

Гриби мою, нарізаю невеликими шматочками. Сухі гриби замочую у 2 л теплої води на годину. Потім промиваю та нарізаю соломкою, заливаю водою, доводжу до кипіння і варю на малому вогні 20 хвилин.

Крок 2

Розігріваю духовку до 200 градусів. Цибулю очищаю та нарізаю кубиками. Баклажани – так само. Викладаю цибулю та баклажани на лист, застелений пергаментом, збризкую олією, солю. Запікаю до рум’яної скоринки протягом 20 хвилин.

Крок 3

Картоплю нарізаю кубиками та додаю в киплячий бульйон. Варю ще 10 хвилин. Овочі з духовки перекладаю в
бульйон, варю ще 10 хвилин. Додаю зелень, солю, знімаю з вогню та наполягаю близько 15 хвилин

Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!