Грибний суп із нутом

«Діаменю» рецепт “Грибний суп із нутом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

100 г
0,7 ХО
74 ккал

Інгредієнти

– 350 г білих грибів (можна заморожених)
– 200 г нуту
– 100 г шпинату
– 200 г топінамбура
– 250 г селери
– 1 цибулина
– 1 зубчик часнику
– 1 ч. л. порошку чебрецю
– 0,5 ст. склянки вершків
– 2 ст. рослинної олії

Покрокове приготування грибного супу

Крок 1

Гриби відварюю у підсоленій воді 20 хвилин. Цибулю, топінамбур і селера нарізаю дрібними кубиками. Селеру та топінамбур обсмажую на сковороді з додаванням олії.

Крок 2

Гриби дістаю з бульйону, обсмажую на сковороді з цибулею та чебрецем. У блендер вливаю 1 л бульйону, поміщаю нут, шпинат, селера, топінамбур, гриби та цибуля. Доводжу у блендері до пюреподібного стану.

Крок 3

Ставлю на вогонь, доводжу до кипіння та тримаю на малому вогні 5 хвилин. При подачі на стіл додаю в порційні тарілки трохи вершків та пропущеного через прес часнику

Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!