Картопляна тортилья

Рецепт “Картопляна тортилья” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 35 хвилин
У 1 порції: 450 ккал, 17 г білків,
34 г жирів, 29 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 6 яєць
❯ сіль
❯ свіжомелений чорний перець
❯ 6 бульб картоплі
❯ 1/2 склянки оливкової олії
❯ 1 велика цибулина

Покроковий процес приготування картопляної тортильї

Крок 1

Яйця збовтати у великій мисці із сіллю та перцем. Картоплю очистити та нарізати тонкими кружальцями.

Крок 2

Нагріти третину оливкової олії та злегка підрум’янити кухлі картоплі. Цибулю очистити, нарізати кільцями та обсмажувати до напівпрозорості на жирі, що залишився після смаження картоплі.

Крок 3

Овочі викласти в миску з яйцями, перемішати та залишити при кімнатній температурі на 10 хв.

Крок 4

У глибокій сковороді нагріти половину олії, що залишилася, викласти яєчно-картопляну суміш, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і готувати прибл. 6-8 хв.

Крок 5

Лопаткою відокремити тортилью від країв сковороди та перекинути на велику плоску тарілку. У сковороду додати масло та обсмажувати тортилью з іншого боку до готовності (ще близько 3-5 хв). Подати тортилью теплою, розрізавши на порційні шматки.

Якщо ви не дотримуєтеся безглютенової дієти, можете сміливо додати в картопляну суміш скибочки ковбаси.