Кекс із прянощами

Рецепт “Кекс із прянощами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

8 порцій, 1 година 30 хвилин

Інгредієнти

– По 50 г кураги, родзинок, чорносливу та фініків
– 2 ст. л. рому чи коньяку
– 200 г вершкового масла
– 150 г коричневого цукру
– 3 яйця
– 250 г борошна + 2 ст. л.
– 1/2 пакетика розпушувача для тесту
– Мелена кориця
– Мускатний горіх
– Мелена гвоздика
– 50 г меленого мигдалю
– Цукрова пудра для подачі
– Сіль

Покроковий процес приготування кексу із прянощами

Крок 1

Сухофрукти промити та на 10 хв залити киплячою водою. Воду злити, сухофрукти перекласти в інший посуд і залити ромом (коньяком) на 30 хв.

Крок 2

Масло розм’якшити при кімнатній температурі та збити в пишну масу з цукром. Не припиняючи збивати, ввести по одному яйця та порціями підмішати борошно з розпушувачем, мигдалем, прянощами та щіпкою солі.

Крок 3

Духовку нагріти до 180°. Рідина із сухофруктів злити. Сухофрукти присипати 2 ст. л. борошна і підмішати в тісто. Викласти тісто у вистелену пергаментом форму та випікати виріб 1 год. перевірити за допомогою дерев’яної шпажки.

Крок 4

Готовий кекс дати повністю охолонути у формі та перекласти його на блюдо сервування. Кекс густо посипати цукровою пудрою.