Кекс з оливками

Рецепт “Кекс з оливками” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

4 ПОРЦІЇ, 45 ХВИЛИН

Інгредієнти

❯ 150 г борошна
❯ 1 ч. л. розпушувача для тіста
❯ 100 г сметани
❯ 80 мл рослинної олії
❯ 50 г тертого сиру
❯ 3 яйця
❯ жменя чорних або зелених оливок без кісточки
❯ 5–6 в’ялених помідорів
❯ жир та борошно для змащування/посипання форми
❯ суміш сушених прованських трав
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування кексу з оливками

Крок 1

Оливки нарізати половинками або четвертинками, в’ялені помідори — скибочками.

Крок 2

У глибоку миску просіяти борошно з розпушувачем, додати по щіпці сушених прованських трав, солі та перцю. Додати сметану, тертий сир і олія і добре перемішати.

Крок 3

Ввести по одному яйця, ретельно перемішуючи після кожного. Підмішати в тісто нарізані оливки та помідори, поперчити та посолити на смак.

Крок 4

Духовку нагріти до 180 °. Підготувати форму для випікання, змастити її жиром і густо присипати борошном.

Крок 5

Викласти тісто у підготовлену форму, верх акуратно розрівняти. Випікати кекс прибл. 45 хв. Готовність вироби перевірити за допомогою дерев’яної шпажки, проткнувши виріб по центру: якщо шпажка виходить сухий, кекс готовий.