Кекси з корицею та ягодами

Рецепт “Кекси з корицею та ягодами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 50 хвилин
У 1 порції: 390 ккал

Інгредієнти

На 6 порцій:
❯ 200 г заморожених ягід
❯ 160 г борошна
❯ 1 ч. л. розпушувача
❯ 1 ч. л. меленої кориці
❯ 2 яйця
❯ 100 г цукру
❯ 100 мл натурального йогурту
❯ 2 ст. л. рослинної олії
❯ щіпка солі

Покроковий процес приготування кексів з корицею

Крок 1

Підготувати ягоди для кексів. Для цього викласти їх у друшляк або на сито та дати повністю розтанути при кімнатній температурі. Зайву рідину трохи віджати. Викласти на паперовий рушник та дати обсохнути. Влітку для приготування можна використовувати свіжі ягоди. Їх необхідно просто вимити та обсушити.

Крок 2

Для тесту борошно просіяти з розпушувачем та меленою корицею в миску. Яйця збити міксером із цукром. Додати натуральний йогурт та перемішати.

Крок 3

У яєчну масу порціями, постійно помішуючи лопаткою, всипати борошняну суміш. Влити олію та перемішати. В останню чергу додати підготовлені ягоди. Знову ретельно перемішати лопаткою.

Крок 4

Маленькі форми або поглиблення великої форми для кексів змастити будь-яким жиром або помістити в них спеціальні гофровані паперові вкладки. Розподілити на них приготовлене тісто.

Крок 5

Духовку нагріти до 180 °. Форми з тестом поставити на лист. Випікати 15-20 хв. Дати трохи охолонути та викласти на тарілку. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.