Кіш лорен з копченою грудинкою

Рецепт “Кіш лорен з копченою грудинкою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 4 ПОРЦІЇ
❯ 350 г готового тіста бризе
❯ 250 г копченої грудинки
❯ 100 г тертого сиру
❯ 200 мл молока
❯ 200 мл вершків
❯ 3 яйця
❯ 1 ст. л. борошна
❯ мелений мускатний горіх
❯ жир для змащування форми
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування кіш лорену

Крок 1

Форму для випікання змастити жиром. Тісто обім’яти, розкотити в тонкий пласт, вислати їм форму для випікання, зробивши бортики та часто наколоти вилкою. Форму з тестом помістити в холодильник на 30 хв.

Крок 2

Грудинку нарізати брусочками та обсмажувати на сковороді без жиру 5-8 хв. Грудинку перекласти в інший посуд та дати охолонути.

Крок 3

Для заливання в глибокій мисці яйця розговорити з борошном. Перемішувати, вливаючи тонким струмком молоко та вершки. Масу посолити, поперчити та приправити щіпкою мускатного горіха. Додати в заливку тертий сир та добре перемішати.

Крок 4

Духовку нагріти до 200°. Заливку вилити на охолоджену основу у формі, рівномірно розподілити по виробу обсмажену грудинку

Крок 5

Випікати кишок. 35 хв. Якщо виріб занадто швидко підрум’яниться, зменшити температуру до 180 °. Готовий киш подати теплим із салатом із свіжої листової зелені.