Кукурудзяні млинці з цукіні

Рецепт “Кукурудзяні млинці з цукіні” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

4 ПОРЦІЇ, 45 ХВИЛИН

Інгредієнти

❯ зерна з 4 варених качанів кукурудзи
❯ 1 великий цукіні
❯ 180 г борошна
❯ 1 ч. л. сухих дріжджів
❯ 250 мл молока
❯ 2 яйця
❯ 1 ч. л. цукру
❯ сіль
❯ перець
❯ рослинна олія
Для подачі:
❯ жирна сметана або натуральний йогурт
❯ листова зелень
❯ свіжі овочі

Покроковий процес приготування кукурудзяних млинців

Крок 1

З варених качанів зрізати зерна, третину зерен відкласти, інше пюрувати.

Крок 2

Цукіні вимити, обсушити та натерти на великій тертці. Всю кукурудзу і цукіні змішати в глибокій миску.

Крок 3

Молоко трохи нагріти. Борошно просіяти із сіллю та перемішати з дріжджами та цукром, додати щіпку перцю.

Крок 4

Вливаючи в борошняну суміш тонкою цівкою молоко, добре перемішати. Вбити яйця, додати 3-4 ст. л. рослинної олії та повторно вимісити.

Крок 5

Крок 6

На сковороді нагріти достатню кількість рослинної олії. Залежно від консистенції тіста руками або столовою ложкою відсаджувати в гарячу олію невеликі порції тіста та обсмажувати до золотистого кольору з обох боків.

Крок 7

Готові млинці подати гарячими з йогуртом чи сметаною.