Рецепт “Курячі котлети у грибному соусі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
– Курячий фарш 400гр
– Картопля (розсипчаста) 400гр
– Цибуля 200гр
– Вершкове масло 30гр
– Петрушка
– Сіль
– Перець
– Рослинна олія 50гр
Для соусу:
– Печериці 500гр
– Курячий бульйон 200мл
– Вершки(30%) 200мл
– Часник 1 зубок
– Прованські трави 1ч.л.
– Рослинна олія 20гр
– Вершкове масло 20гр
– Сіль
– Перець
– Петрушка
Крок 1
Курячі стегна без кісток і шкіри мелемо у м’ясорубці. Далі мелемо пасеровану цибулю (нарізана і обсмажена в олії на сковороді цибуля).
Крок 2
Натираємо картоплю на великій тертці і відправляємо до фаршу. Солимо, перчимо і перемішуємо до однорідної маси. Далі фарш потрібно трохи відбити.
Крок 3
Дрібно нарізаємо петрушку, додаємо у фарш і перемішуємо. Змочуємо руки та формуємо котлети. Нагріємо олію в сковороді і смажимо котлети на малому вогні. Перевертаємо, коли підрум’яняться.
Крок 4
Нарізаємо печериці на три частини. У сковороду олію та відправляємо в неї гриби. Додаємо невеликий шматочок вершкового масла. Обсмажуємо на великій температурі, постійно помішуючи.
Крок 5
Видавлюємо часник і перемішуємо. Наливаємо вершки та курячий бульйон. Солимо, перчимо, додаємо сушені прованські трави і добре перемішуємо.
Крок 6
Коли соус прокипить 3 хвилини, додаємо до нього котлети. Прикриваємо кришкою та готуємо 15-20 хвилин. Потім прибираємо кришки та готуємо ще 5 хвилин.
Рецепт "Гливи у клярі" інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями. Інгредієнти НА 6…
Рецепт "Равіолі з м'ясом" інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями. Інгредієнти НА 4…
Рецепт "Фунтовий кекс" інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями. Приготування: 55 хвилин Інгредієнти…
Рецепт "Чахохбілі з курки" інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями. Приготування: 50 хвилин…
Рецепт "Суп-пюре морквяний з часником" інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями. Приготування: 45…
Рецепт "Листковий пиріг з капусти" інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями. Приготування: 1…