Курка запечена з часником

Рецепт “Курка запечена з часником” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

6-8 порцій, 1 година 20 хвилин

Інгредієнти

– 1 курка, готова до кулінарної обробки (бл. 1,5 кг)
– 1 головка часнику + 1 зубок
– 4 гілочки чебрецю
– 1 гілочка розмарину
– 25 г вершкового масла
– 1 лавровий лист
– 600 г дрібної картоплі
– 100 г чорних оливок без кісточки
– 80 мл олії
– Перець
– Сіль

Покроковий процес приготування курки запеченої з часником

Крок 1

Духовку нагріти до 200 °. Зубок часнику очистити. У черевце птахи покласти 2 гілочки чебрецю, розмарину та часник. Курку посолити та поперчити всередині та зовні. Ніжки підтягнути до черевця і щільно обв’язати кулінарною ниткою.

Крок 2

За допомогою кулінарного пензлика змастити птицю розтопленим вершковим маслом та викласти на глибоке деко.

Крок 3

С головки часнику обібрати верхнє лушпиння, голівку розрізати впоперек навпіл. Залишився чебрець порубати.

Крок 4

Картоплю ретельно вимити, в мисці перемішати з оливками, полити рослинною олією, посолити, поперчити та викласти до птиці. Покласти на картоплю лавровий лист.

Крок 5

Запікати курку з картоплею та оливками бл. 45 хв, часто поливаючи її та картопля жиром із форми.