Мафіни з перепелиними яйцями

Рецепт “Мафіни з перепелиними яйцями” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 35 ХВИЛИН

Інгредієнти

На 8 порцій:
❯ 150 г бекону
❯ 1 цибулина
❯ 100 г тертого сиру
❯ 225 г борошна
❯ 1 ч. л. розпушувача для тіста
❯ 1/4 ч. л. соди
❯ 165 мл молока
❯ 1/2 ч. л. оцту
❯ сіль
❯ 165 мл натурального йогурту
❯ 3 ст. л. рослинної олії
❯ 1 яйце
❯ 8 перепелиних яєць
❯ жир для змащування формочок
❯ 2 гілочки чебрецю

Покроковий процес приготування мафінів з перепелиними яйцями

Крок 1

Духовку нагріти до 180 °. Форми для мафінів змастити жиром.

Крок 2

Бекон порізати тонкими брусочками. Цибулину очистити та нарізати півкільцями. На сковороді без жиру обсмажувати бекон, поки з нього не витопиться жир. Додати цибулю та обсмажувати її до прозорості. Цибуля
з беконом зняти з вогню та остудити.

Крок 3

Борошно просіяти з розпушувачем і щіпкою солі. Додати молоко і йогурт, вбити яйце та рослинну олію і добре перемішати. Соду погасити оцтом і додати в тісто.

Крок 4

Чебрець промити та обсушити, листочки з гілочок обірвати та додати в тісто. Підмішати в тісто цибулю з беконом та тертий сир. Перепелині яйця відварити та очистити.

Крок 5

Тісто розлити по підготовленим формочкам, заповнивши кожну на третину. У кожну покласти 1 очищене яйце і втиснути його в тісто. Накрити яйця невеликою кількістю тесту та випікати мафіни 15-20 хв.