Мітболи у томатному соусі

Рецепт “Мітболи у томатному соусі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 4 ПОРЦІЇ
Для соусу:
❯ 3 зубки часнику
❯ 1 лавровий лист
❯ мелений червоний перець
❯ 2 ст. л. рослинної олії
❯ 1 кг помідорів
❯ сіль
❯ перець
Для мітболів:
❯ 450 г рубаного м’яса
❯ 150 г тертого овечого сиру
❯ 1 яйце
❯ 1 зубок часнику
❯ 2 скибочки черствого білого хліба без скоринки
❯ 60 мл молока
❯ рубана петрушка
❯ рослинна олія
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування мітбол

Крок 1

Помідори вимити, очистити від шкірки та дрібно порубати. У сотейнику на середньому вогні готувати помідори 15 хв, зняти з вогню та процідити.

Крок 2

Часник очистити. У сотейнику на гарячій олії обсмажувати часник, лавровий лист і дрібку гострого перцю 20 с.
Викласти в сотейник томатну масу, зменшити вогонь до мінімуму та готувати соус 30 хв. Посолити та поперчити до смаку.

Крок 3

Приготувати мітбол. Часник очистити та потовкти. Хліб залити молоком та розім’яти. М’ясо перемішати із хлібом
та сиром, додати часник, посолити, поперчити, вбити яйце та добре перемішати.

Крок 4

Вологими руками сформувати невеликі кульки – мітболи, та обсмажити їх на сковороді на гарячому маслі на сильномогні з усіх боків. Мітболи перекласти в сотейник з соусом та готувати під кришкою на середньомогне 10 хв. Кришку зняти та готувати страву ще 12-15 хв. Подати гарячим з пастою, рисом або відварними овочами.