Олів’є з яловичим язиком

Рецепт “Олів’є з яловичим язиком” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 година 40 хвилин
У 1 порції: 200 ккал

Інгредієнти

На 6 порцій:
❯ 4 яйця
❯ 2 бульби картоплі
❯ 2 моркви
❯ 150 г замороженого горошку
❯ 350 г відвареної мови
❯ 4 мариновані огірки
❯ 1 велика червона цибулина
❯ 4 гілочки петрушки
❯ 200 г майонезу
❯ сіль
❯ мелений перець

Покроковий процес приготування олів’є з язиком

Крок 1

Яйця зварити круто та охолодити під проточною водою. Картопля та морква не очищаючи зварити до готовності. Дати охолонути.

Крок 2

Заморожений горошок опустити в киплячу підсолену воду та варити 5 хв. Відкинути на друшляк і кілька разів обдати крижаною водою.

Крок 3

Відварений язик та мариновані огірки нарізати маленькими кубиками. Цибулину очистити і дрібно порубати. Петрушку вимити та обсушити. Відірвати листочки з гілочок та дрібно нарізати.

Крок 4

Картоплю, яйця та моркву нарізати кубиками того ж розміру, що й язик чи мариновані огірки.

Крок 5

Усі підготовлені інгредієнти, крім петрушки, скласти в одну велику миску. Посолити та поперчити. Додати майонез та перемішати.

Крок 6

Салат розкласти по порційним тарілкам та посіпати нарізаною петрушкою.