Овочевий суп-пюре у хлібі

Рецепт “Овочевий суп-пюре у хлібі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 50 хвилин
У 1 порції: 240 ккал, 15 г білків,
8 г жирів, 26 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 500 г картоплі, що розварюється.
❯ 300 г замороженого зеленого горошку
❯ 2 зубчики часнику
❯ 50 г маргарину
❯ 1 ст. л. борошна
❯ 1/3 ч. л. сушеного майорану
❯ 400 мл вершків
❯ 2 сосиски
❯ 4 круглі пшеничні булки
❯ 8 пір’їнок зеленої цибулі
❯ сіль
❯ мелений чорний перець

Покроковий процес приготування супу у хлібі

Крок 1

Картоплю вимити, очистити та нарізати кубиками. У каструлі залити картоплю 1,5 л води, довести до кипіння та варити 10 хв. Додати горошок та варити ще 10 хв.

Крок 2

Часник очистити та потовкти. У сотейнику розтопити маргарин, додати борошно та обсмажувати її до золотистого кольору. Влити вершки та, помішуючи, довести до кипіння

Крок 3

Варені овочі зняти з вогню, подрібнити у блендері або протерти через сито. Додати пюре в сотейник із вершками,
приправити майораном, сіллю і меленим чорним перцем до смаку. Покласти часник, нарізані кухлями сосиски та варити при постійному помішуванні 5 хв.

Крок 4

У булок акуратно зрізати кришечки, вийняти м’якуш і підрум’янити їх у не дуже гарячій духовці, щоб скоринка затверділа. Налити у кожну булку суп і прикрасити зелену цибулю.