Рецепт “Плов з овочами та куркумою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 55 хвилин У 1 порції: 550 ккал, 14 г білків, 15 г жирів, 92 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 600 г цвітної капусти ❯ 2 моркви ❯ 1 цибулина ❯ 2 ст. л. рослинної олії ❯ 3 ст. л. рубаного мигдалю ❯ 1–2 ч. л. цукру ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ 650 мл овочевого бульйону ❯ 1 ч. л. соку лимона ❯ 300 г довгозерного рису ❯ щіпка меленого куміну ❯ 1/2 ч. л. куркуми ❯ 50 г промитих родзинок ❯ 1 апельсин ❯ 25 г вершкового масла
Покроковий процес приготування плову з овочами
Крок 1
Суцвіття цвітної капусти промити. Моркву очистити та нарізати тонкою соломкою. Цибулю очистити та порубати.
Крок 2
У каструлі з товстим дном нагріти 1 стіл. ложку рослинної олії та злегка обсмажити моркву. Посипати горіхами, цукром, сіллю та перцем. Всипати промитий рис, влити 500 мл бульйону, додати сік лимона та варити до м’якості рису.
Крок 3
На сковороді нагріти рослинну олію, що залишилося, покласти суцвіття капусти, приправити куміном, куркумою, влити 150 мл бульйону та гасити капусту прибл. 6-8 хв до м’якості.
Крок 4
Додати в плов родзинки, цвітну капусту, нарізаний м’якуш і трохи тертої цедри апельсина. Заправити плов вершковим маслом та наполягати під кришкою 5 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Плов з овочами та куркумою. Смачного!
