Пиріг заливний з броколі

Рецепт “Пиріг заливний з броколі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 4 ПОРЦІЇ
❯ готове пісочне тісто
Для заливки та начинки:
❯ 1/2 качана брокколі
❯ 1/2 стебла цибулі-порею
❯ 250 мл жирних вершків
❯ 2 яйця
❯ 150 г тертого сиру
❯ 2 ст. л. рослинної олії
❯ сіль
❯ перець
❯ 1 ст. л. пелюсток мигдалю для подачі

Покроковий процес приготування пиріг з броколі

Крок 1

Брокколі варити в киплячій під солоній воді 10 хв, відкинути на друшляк та обдати холодною водою. Дати воді повністю стекти, брокколі розібрати на дрібні суцвіття.

Крок 2

Цибулю ретельно промити, нарізати тонкими кільцями та обсмажувати на сковороді на гарячій олії до м’якості. Цибулю добре посолити та поперчити. Шумівкою перекласти цибулю в інший посуд.

Крок 3

Духовку нагріти до 200 °. Для заливання яйця розбовтати з борошном та вершками, додати тертий сир, посолити та поперчити до смаку. На підготовлену основу викласти рівномірно обсмажену цибулю та броколі та влити заливку. Випікати виріб прибл. 25 хвилин. Посипати мигдалем.