Пиріжки з картоплею та грибами

Рецепт “Пиріжки з картоплею та грибами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 2 ГОДИНИ 30 ХВИЛИН

Інгредієнти

На 20–25 ВИРОБІВ:
❯ 500 г борошна
❯ 250 мл води
❯ 125 мл рослинної олії
❯ 1 пакетик сухих дріжджів
❯ 400 г картоплі
❯ 200 г печериць
❯ 1 цибулина
❯ 1 жовток
❯ сіль

Покроковий процес приготування пиріжків

Крок 1

Борошно змішати з дріжджами, додати дрібку солі. Влити теплу воду, 80 мл олії та вимісити тісто. Дати тісту підійти 1 год.

Крок 2

Картоплю очистити, вимити, нарізати та відварити до готовності у підсоленій воді. Відварену картоплю розім’яти у пюре. Цибулину очистити та порубати. Гриби промити, нарізати та обсмажувати на маслі, що залишилося, поки не випарується рідина. Додати цибулю, обсмажувати до його прозорості та перемішати з картоплею.

Крок 3

Тісто розділити на 20– 25 частин, обім’яти кожну частина і, поклавши начинку, сформувати пиріжки. Викласти пиріжки на змащений лист і дати підійти 20 хв. Жовток розговорити із 2 ст. л. води та змастити вироби. Духовку нагріти до 180 ° і випікати пиріжки 25-30 хв.