Пироги з куркою та грибами

Рецепт “Пироги з куркою та грибами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

Тісто:
– Борошно 500 гр
– Вершкове масло 200 гр
– Сметана(25%) 200 гр
– Яйця 2 шт
– Сіль
Начинка:
– Куряче м’ясо 500 гр
– Печериці 500 гр
– Цибуля 200 гр
– Зелена цибуля 2 шт
– Часник 1 зубок
– Топлена олія 50 гр
– Яйце для змащення
– Сіль
– Чорний перець

Покроковий процес приготування пирогів з куркою

Крок 1

У муку відправляємо теплу олію і перемішуємо. Додаємо два яйця, сметану та сіль. Замішуємо тісто і прибираємо у прохолодне місце.

Крок 2

Дрібно нарізаємо куряче м’ясо та цибулю. Нарізаємо гриби кубиками. Змащуємо сковороду олією і відправляємо до неї гриби. Злегка обсмажуємо гриби та додаємо цибулю. Обсмажуємо 2-3 хвилини. Солимо і перчимо. Нарізаємо зелену цибулю та часник і відправляємо до грибів. Перемішуємо та перекладаємо у миску.

Крок 3

Коли гриби охолонуть, додаємо куряче м’ясо. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

Крок 4

Ділимо тісто на рівні частини та робимо заготовки для пирогів. Злегка присипаємо борошном і розкочуємо тісто до 5 мм. Кладемо в центр начинку і заліплюємо пиріжок.

Крок 5

Кладемо пироги на папірус і зверху змащуємо яйцем. Відправляємо в духовку за 180-200 градусах на 40 хвилин.