Пюре з брукви та картоплі

Рецепт “Пюре з брукви та картоплі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 30 хвилин
У 1 порції: 130 ккал, 4 г білків,
4 г жирів, 22 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 800 г брукви
❯ 200 г картоплі, що розварюється.
❯ мелений чорний перець
❯ сіль
❯ прибл. 200-250 мл теплого молока
❯ 1/2 ст. л. оливкової олії

Покроковий процес приготування пюре з брукви

Крок 1

Овочі ретельно вимити, очистити та нарізати дрібними кубиками.

Крок 2

У каструлі довести до кипіння достатню кількість води, покласти нарізану брукву і варити 6 хв.

Крок 3

До брукви додати картоплю. Овочі посолити та варити до м’якості

Крок 4

З овочів злити воду. Розім’яти варені брукву та картопля у пюре, додавши молоко. Пюре посолити та поперчити до смаку, заправити оливковою олією. Подати як гарнір до м’яса. Добре доповнити страву тушкованим листям мангольду.

Пюре можна приготувати і без молока, розбавивши його до бажаної консистенції водою з-під брукви та заправивши оливковою олією. Вийде чудова пісна страва з цінними харчовими властивостями.