Рибний гратен із томатами

Рецепт “Рибний гратен із томатами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 4–6 ПОРЦІЙ:
❯ 300 г філе копченої риби
❯ 300 г консервованих помідорів шматочками
❯ 1 цибулина
❯ 3 ст. л. рослинної олії
❯ 100 мл овочевого бульйону
❯ 4 скибочки черствого білого хліба
❯ 50 г твердого сиру
❯ 1/2 лимона
❯ сіль
❯ перець
❯ зелень для подачі

Покроковий процес приготування рибного гратену

Крок 1

Рибу за допомогою вилки розібрати на дрібні волокна, шкірку та всі кістки видалити. Цибулину очистити та нарізати
тонкими півкільцями. Сир натерти на тертці. Черствий хліб стовкти у дрібну крихту.

Крок 2

У сотейнику на олії обсмажувати цибулю до золотистого кольору. Влити бульйон, додати помідори та готувати 10 хв. Викласти в томатну масу рибу та 1/2 хлібної крихти, посолити, поперчити та зняти з вогню.

Крок 3

Форму для запекания смазать растительным маслом (1 ст. л.) и переложить в нее рыбу в томате. Массу разровнять, посыпать оставшейся хлебной крошкой и сыром и запекать под грилем духовки 10–12 мин. Подать с ломтиками лимона.