Севіче по-перуанськи

Рецепт “Севіче по-перуанськи” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 2 ПОРЦІЇ:
❯ 400 г філе білої риби
❯ 6 лаймів
❯ 1 ст. л. арахісової олії
❯ 1 стручок солодкого перцю
❯ 2 стручки гострого перцю
❯ 2 червоні цибулини
❯ 1/2 пучка кінзи
❯ 1 бульба батата
❯ 2 качани кукурудзи
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування севіче

Крок 1

МРибу нарізати кубиками прибл. 2 см, викласти в глибоку миску та віджати на неї сік лаймів.

Крок 2

Стручки перцю вимити, обсушити та, видаливши плодоніжки, нарізати. Цибуля очистаити і нарізати тонкими півкільцями. Часник очистити та порубати. Кинзу промити, обсушити, листочки обірвати та порубати.

Крок 3

Підготовлені продукти та олію додати до риби, перемішати та помістити у холодильник на 30 хв.

Крок 4

Батат очистити, вимити, варити в киплячій підсоленій воді 20 хв і нарізати скибочками. У киплячій підсоленій варити кукурудзу 30 хв. Зерна з качанів зрізати.

Крок 5

Севиче посолити, поперчити та добре перемішати. Подати з бататом та кукурудзою.