Шакшука яєчня з овочами

Рецепт “Шакшука яєчня з овочами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 40 хвилин
У 1 порції: 280 ккал

Інгредієнти

НА 4 ПОРЦІЇ
– 2 зубчики часнику
– по 3 гілочки петрушки та кінзи
– 150 мл натурального йогурту
– 2 стручки солодкого перцю
– 1 цибулина
– 3 помідори
– 3 ст. л. рослинної олії
– по щіпці цукру та зіри
– 4 яйця
– сіль
– мелений червоний перець

Покроковий процес приготування шакшуки

Крок 1

Часник очистити та порубати. Зелень вимити, добре обсушити та дрібно нарізати. Половину з’єднати з натуральним йогуртом та прибрати в холодильник

Крок 2

Стручки перцю розрізати на половинки, видалити плодоніжки з насінням, м’якуш нарізати скибочками. Цибулю очистити та нарізати півкільцями. Помідори вимити, обсушити та нарізати великими часточками

Крок 3

У сковороді розігріти олію і підрум’янити цибуля з солодким перцем. Додати зелень, часник, помідори, посипати цукром і зірою, посолити, поперчити та смажити на середньому вогні 10 хв. Потім вбити яйця, трохи посолити, прикрити кришкою і тримати на маленькому вогні, доки білок не побіліє. На стіл подати з приготовленим йогуртовим
соусом.

✓На замітку

Це страва ізраїльської кухні, один із варіантів приготування звичайної яєчні, традиційно готують на основі соусу з перцю, цибулі та помідорів. Однак ви можете доповнити його та іншими овочами.