Штрудель із ревенем

Рецепт “Штрудель із ревенем” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 ГОДИНА

Інгредієнти

На 12 порцій:
❯ 150 г полуниці
❯ 4–5 стебел ревеню
❯ 80 г цукру
❯ 1 пакетик ванільного цукру
❯ 2 ч. л. борошна
❯ 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю
❯ 1/2 ч. л. меленої кориці
❯ сіль
❯ 5 аркушів тіста філо (бл. 22х35 см)
❯ 80 г вершкового масла

Покроковий процес приготування штруделю

Крок 1

Ягоди та ревінь промити та обсушити. У полуниці плодоніжки видалити ягоди нарізати скибочками. Ревень очистити та нарізати тонкими шматочками.

Крок 2

У мисці ягоди та ревінь перемішати з цукром, корицею, ванільним цукром, борошном і крохмалем, додати щіпку
солі.

Крок 3

Миску з ягідною сумішшю накрити харчовою плівкою і залишити при кімнатній температурі.

Крок 4

Підготувати деко і вислати його пергаментом. Духовку нагріти до 180 °.

Крок 5

Вершкове масло розтопити на повільному вогні та злегка охолодити.

Крок 6

Упаковку тіста Філо розкрити. Викладати листи тіста на пергамент один на один, промазуючи кожен розтопленим маслом за допомогою кулінарного пензлика.

Крок 7

На гірку листів тіста викласти начинку з ревеню з полуницею. Краї тіста підтягнути до центру та добре защипати. Виріб часто наколоти вилкою по всій площині, густо змастити маслом, що залишилося та випікати 30–35 хв.

Крок 8

Готовому виробу дати охолонути бл. 10 хв і подати на стіл, нарізавши скибочками.