Смажені креветки на огірку

Рецепт “Смажені креветки на огірку” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

6 порцій, 20 хвилин

Інгредієнти

– 24 великі очищені креветки
– 2 ст. л. рослинної олії
– 4 зубки часнику
– 1/4 ч. л. меленого гострого перцю
– Сік та терта цедра 1 лимона
– 2 ст. л. рубаної петрушки
– Сіль
Для подачі:
– 2 салатні огірки
– Листочки з кількох гілочок петрушки або іншої зелені

Покроковий процес приготування смажених креветок на огірку

Крок 1

Креветки промити та обсушити, зі спинок видалити кишкові жили. Підготовлені креветки обсушити на паперовому рушнику.

Крок 2

Часник очистити та нарізати пластинами. Огірки вимити, обсушити, витончені кінчики огірків відрізати та відкласти, інше нарізати кружальцями завтовшки прибл. 3 мм, викласти в один шар на тарілку сервування і злегка посолити.

Крок 3

На сковороді нагріти олію, додати нарізаний часник, гострий перець і обсмажувати бл. 30 с.

Крок 4

Закласти на сковороду креветки, присипати їх цедрою та рубаною петрушкою і, часто перемішуючи, обсмажувати на сильному вогні 3-4 хв.

Крок 5

Обсмажені креветки за допомогою шумівки перекласти в іншу посуд і дати їм трохи охолонути. Креветки посолити, поперчити та збризкати соком лимона.

Крок 6

Підготовлені креветки викласти на кружки огірка. Невелику кількість соку лимона збити з 1 ст. л. рослинної олії та гострим перцем і збризкати креветки.