Смажений сир із пряними травами

Рецепт “Смажений сир із пряними травами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 30 хвилин
У 1 порції: 265 ккал, 20г білків,
12 г жирів, 10 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 250 г бринзи
❯ 2 стіл. ложки оливкової олії
❯ 1 ч. л. сушеної материнки
❯ тертий мускатний горіх
❯ 8 ст. л. борошна
❯ 2 помідори
❯ 1 лимон
❯ 1 яйце

Покроковий процес приготування смаженого сиру

Крок 1

Нарізати сир товстими скибочками і покласти в морозильну камеру на 10-15 хв.

Крок 2

У мисці яйце збити з материнкою та щіпкою мускатного горіхи. Борошно насипати рівним шаром на плоскі пластини. Скибочки сиру вмочити в яєчну суміш і обваляти в борошні.

Крок 3

У сотейнику нагріти оливкову олію та порційно обсмажувати запановані скибочки сиру з обох боків до золотистої скоринки. Обсмажений сир викладати на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.

Крок 4

З лимона віджати сік. Помідори вимити, нарізати тонкими кружками і викласти на плоскі пластини. Зверху розкласти шматочки смаженого сиру, приправити свіжомеленим чорним перцем і збризкати соком лимона. Перед подачею добре прикрасити блюдо свіжими листочками зелені.