Солоне печиво з лавандою

Рецепт “Солоне печиво з лавандою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 ГОДИНА 15 ХВИЛИН

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 100 г борошна + борошно для посипання робочої поверхні
❯ 100 г свіжонатертого пармезану
❯ 80 г вершкового масла
❯ 20 г картопляного крохмалю
❯ 1 яйце
❯ 1 ч. л. сушеної лаванди
❯ герандська сіль

Покроковий процес приготування солоного печива

Крок 1

Лаванду стовкти. Вершкове масло охолодити та нарізати дрібними кубиками. Яйце розділити на білок та жовток.

Крок 2

Борошно з крохмалем просіяти в миску, додати пармезан, лаванду та щіпку солі. Додати олію, жовток та вимісити
крихітне тісто.

Крок 3

Тісто викласти на посипану борошном поверхню та сформувати з нього 3 ковбаски рівної товщини. Загорнути вироби у харчову плівку та помістити у холодильник на 30 хв.

Крок 4

Духовку нагріти до 180°C. Ковбаски розгорнути та нарізати шматочками завтовшки бл. 1,5 см. Білок трохи збити.
Викласти вироби на вистелений пергаментом лист і змастити білком. Випікати печиво 15 хв. Готове печиво посипати сіллю.