Соус зі шпинату з горіхами

«Діаменю» рецепт “Соус зі шпинату з горіхами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

100 г
0,8 ХО
280 ккал

Інгредієнти

– Пучок шпинату
– 3 ст. нежирної сметани
– 3 ч. л. вівсяного борошна
– 100 г кеш’ю
– 1 ст. кунжуту
– 1 ч. л. оливкової олії
– коріандр
– чорний перець
– перець чилі та куркума
– 1/3 ч. л. подрібнених прованських трав
– сіль на смак

Покрокове приготування соус зі шпинату

Крок 1

Обсмажую кунжут і горіхи на сковороді без олії, щоб вони підрум’янилися (близько 2-х хвилин). Те саме саме проробляю з цілим коріандром та чорним горошком перцем. У ступці розтираю в порошок прянощі разом із перцем чилі та додаю мелену куркуму. Все перемішую.

Крок 2

Шпинат мою та дрібно нарізаю. Розігріваю в сотейнику олію, додаю суміш прованських трав та викладаю шпинат. Постійно помішую.

Крок 3

Тушу близько 7 хвилин, додаю борошно, сметану та кунжут. Тушу ще 3 хвилини, додаю горіхи та сіль на смак. Даю трохи охолонути і доводжу у блендері до консистенції сметани.

Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!