Страви з печінки за системою «Ново-Драйв»

Серед дозволених продуктів – нежирні субпродукти яловичі (за винятком мови), курячі та з індички. Є місце в меню і для курячої печінки.
Якщо немає строгих обмежень щодо холестеролу, то печінка у харчуванні при ЦД 2 вітається. Особливо корисно поєднувати її з овочами, заправленими нерафінованою олією. Денна норма страви з печінки, як і будь-якого білкового, повинна уміщатися у долоні. Особливо корисні печінкові страви при низькому гемоглобіні, вони навіть кращі, чим м’ясні
Печінка – відповідний продукт для правильного харчування, оскільки містить мінімум жиру та багато вітамінів та мікроелементів: залізо, вітаміни групи В, А, РР, С та ін.
Порада: куряча печінка залишиться ніжною, якщо опустити її в киплячу воду, проварити 2 хвилини та залишити в гарячій води під кришкою. Вона дійде без тривалого варіння.