Суп з печерицями та броколі

«Діаменю» рецепт “Суп з печерицями та броколі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

100 г
0,1 ХО
47 ккал

Інгредієнти

– 500 г броколі
– 250 г печериць
– 2 ст. соєвого соусу
– 1 морква
– 2 ст. лимонного соку
– 1 л овочевого бульйону
– 1 зубок часнику
– 1 цибулина
– 50 г кореневої селери
– 2 ст. оливкової олії

Покрокове приготування супу з печерицями

Крок 1

Броколі розбираю на суцвіття. Печериці нарізаю пластинами. Цибулю, часник та моркву очищаю та дрібно нарізаю. Селеру тру на великій тертці.

Крок 2

У каструлі з товстими стінками печериці небагато обсмажую на оливковій олії з додаванням соєвого соусу. Викладаю їх на тарілку, а в каструлю додаю подрібнені овочі (крім капусти).

Крок 3

Вливаю півлітра води та варю на малому вогні до готовності овочів. Охолоджую, подрібнюю блендером. Додаю гриби та броколі та варю суп-пюре до готовності капусти. За хвилину до закінчення варіння вливаю лимонний сік та перемішую.

Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!