Сирний десерт з полуницею

Рецепт “Сирний десерт з полуницею” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 4 ПОРЦІЇ:
❯ 250 г маскарпоне
❯ 100 г сиру середньої жирності
❯ 4–5 ст. л. жирних вершків
❯ 1/2 пакетика ванільного цукру
❯ 150 г цукрової пудри
❯ 200 г бісквітного печива
❯ по 100 г полуниці та чорної смородини
❯ кілька гілочок м’яти для прикраси

Покроковий процес приготування сирного десерту

Крок 1

Підготувати креманки для десерт. Ягоди акуратно промити на ситі під тонкою струменем води та обсушити, смородину обірвати з гілочок. М’яту промити, обсушити і розібрати на дрібні гілочки. Небагато ягід полуниці відкласти для прикрас.

Крок 2

Сир протерти через сито і в глибокій мисці перемішати з маскарпоне. Додати вершки (кількість визначити за бажаною консистенцією), цукрову пудру та добре збити.

Крок 3

Сірну масу розділити на дві частини. В одну частину додати ванільний сахар, добре перемішати та розкласти її за креманками.

Крок 4

Сир, що залишилася масу розім’яти з ягодами (ягоди за бажанням нарізати або придушити вилкою) та викласти в креманки на “порожню” сирну масу. Креманки з сирною масою помістити у холодильник на 20 хв.

Крок 5

Бісквітне печиво за допомогою качалки для тіста викришити у крупну крихту. Перед подачею на стіл посипати десерт бісквітною крихтою та прикрасити ягодами полуниці та гілочками м’яти.