Яблука мочені в капусті

«Діаменю» рецепт “Яблука мочені в капусті” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

100 г
1,5 ХО
40 ккал

Інгредієнти

– 10 яблук сорту «Антонівка»
– 1,5 кг білокачанної капусти
– 1 морква
– 3 ст. солі

Покрокове приготування яблук

Крок 1

Білокачанну капусту шаткую, моркву очищаю і натираю на великій тертці. Змішую їх, солю, перемішую, трохи пом’явши руками. Яблука мою, розрізаю на четвертинки, серцевину видаляю.

Крок 2

Трилітрову банку мою і стерилізую. Заповнюю її капустою та яблуками шарами. Накриваю банку марлею, складеною в три шари. Залишаю за кімнатної температури на три дні.

Крок 3

Щодня протикаю капусту з яблуками дерев’яною паличкою, щоб виходили гази. Через три дні щільно закриваю банку капроновою кришкою та ставлю в холодильник на два тижні.

Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!