Заливне з курки з овочами

Рецепт “Заливне з курки з овочами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 6 ПОРЦІЙ:
❯ 100 г замороженого зеленого горошку
❯ 1 морква
❯ 1 маленька бульба селери
❯ 150 г консервованої кукурудзи
❯ 400 г відвареної або запеченої курятини (без кісток)
❯ 15 г желатину
❯ 600 г овочевого або курячого бульйону
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування заливного з курки

Крок 1

Моркву та селеру очистити, вимити, обсушити та нарізати кубиками середнього розміру. Підготовлені овочі варити в киплячій підсоленій воді до готовності, шумівкою перекласти в інший посуд і дати охолонути.

Крок 2

М’ясо птиці розібрати на маленькі шматочки. Зелений горошок бланшувати в киплячій підсоленій воді та шумівкою перекласти в інший посуд.

Крок 3

Підготувати порційні креманки (або формочки) і викласти в них шарами селеру, консервовану кукурудзу, м’ясо, горошок та моркву.

Крок 4

Желатин замочити у холодній воді та добре віджати. Бульйон нагріти, не доводячи до кипіння, при необхідності посолити та поперчити. У невеликій кількості бульйону розчинити набряклий желатин і перемішати його з рештою
бульйоном.

Крок 5

Бульйоном із желатином залити продукти в креманках і дати застигнути. Заливне помістити в холодильник на 2-3 год. Перед подачею перевернути заливне на сервірувальний посуд. Подати, прикрасивши зеленню.