Зрази з індички

Рецепт “Зрази з індички” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 40 хвилин
У 1 порції: 243 ккал, 13г білків,
17 г жирів, 4 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 500 г філе індички
❯ 200 мл молока
❯ 1 цибулина
❯ 2 скибочки білого хліба
❯ 4 зубчики часнику
❯ 1 яйце
❯ 100 г оливок без кісточок
❯ 50 г ядер волоських горіхів
❯ 1 ст. л. жирних вершків
❯ 2 ст. л. панірувальних сухарів
❯ сіль
❯ мелений білий перець
❯ 3 ст. л. рослинного масла

Покроковий процес приготування зразів

Крок 1

Хліб, зрізавши кірки, замочити у молоці, потім віджати. Цибулю та часник очистити, порубати та обсмажити на 1 ст. л. олії до золотистого кольору

Крок 2

Філе індички прокрутити через м’ясорубку разом із хлібом, цибулею та часником. Вбити яйце, посолити, поперчити по смаку та ретельно перемішати.

Крок 3

Для начинки оливки та горіхи подрібнити блендером. Влити вершки та перемішати.

Крок 4

З м’ясної маси зробити невеликі коржики. У центр кожного коржика покласти по 2 чайні ложки горіхової начинки та сформувати зрази округлої форми. Кожен виріб обваляти в сухарях.

Крок 5

На сковороді нагріти масло, що залишилося і обсмажувати зрази на сильному вогні 3 хв. Зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і готувати ще 5 хв. Подати гарячими із салатом із зелені.