Біляші в казані на багатті

Рецепт “Біляші в казані на багатті” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

– Борошно 1кг
– Молоко тепле 500мл
– Яйце 2шт
– Дріжджі пачка 11гр
– Цибуля 3шт
– Цукор 2ст.л.
– Чорний мелений перець
– Сіль
– Фарш 1,5 кг (яловичина, свинина)
– Рослинна олія

Покроковий процес приготування біляшів в казані на багатті

Крок 1

Борошно присолюємо, додаємо 2 столові ложки цукру, пачку дріжджів, вбиваємо 2 яйця. Потім потихеньку починаємо додавати тепле молоко і замішувати. Тісто на біляші має вийти м’яке, воно має липнути до рук. Додаємо в тару рослинної олії та ретельно змащуємо тісто з усіх боків. Закриваємо кришку і забираємо у тепле місце приблизно на годину. Необхідно щоб наше тісто гарненько піднялася.

Крок 2

Фарш солимо і перчимо. Додаємо дрібно порізану цибулю та зелень. Перемішуємо максимально ретельно до однорідної маси.

Крок 3

Робимо з тіста ковбаску та нарізаємо на частини. З частин робимо колобки і прибираємо в тепле місце на 10 хвилин.

Крок 4

Кожен шматочок тіста застосовуємо. Кладемо фарш на тісто і збираємо все це справа в мішечок. Потім перевертаємо та застосовуємо.

Крок 5

Заряджаємо наш казан і наливаємо олію по стінках казана. Даємо олії трохи розжариться. Відправляємо біляші в казан, швом униз. Смажимо біляші. Слідкуйте, щоб біляші не склеювалися і перевертайте їх, коли підрум’яняться. Готові біляші викладаємо на паперові рушники.