Форель з овочами на грилі

Рецепт “Форель з овочами на грилі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 година

Інгредієнти

На 4 порції:
– 1 лимон
– 1 апельсин
– корінь імбиру (4 см)
– 2 зубчики часнику
– 2 гілочки чебрецю
– 4 гілочки розмарину
– 3 ст. л. оливкової олії
– 2 невеликі райдужні форелі
– 2 стручки солодкого перцю
– 2 помідори
– 1 невеликий цукіні
– 2 гілочки петрушки
– сіль
– мелений чорний перець

Покроковий процес приготування форелі на грилі

Крок 1

Для маринаду лимон та апельсин вимити, обсушити. Потім зняти цедру, віджати сік. Корінь імбиру очистити та натерти на дрібній тертці. Зубчики часнику очистити та пропустити через прес.

Крок 2

З 1 гілочки петрушки та 2 гілочок розмарину обірвати листочки. Потім перемішати їх із цедрою та соком цитрусових, коренем імбиру, часником та олією. Додати сіль та мелений чорний перець на смак.

Крок 3

Тушки форелі вимити та добре обсушити паперовим рушником. Рибу обмазати маринадом, що вийшов, всередині та зовні, та помістити в холодильник або інше прохолодне місце на 30 хв.

Крок 4

Стручки солодкого перцю вимити, розрізати навпіл і видалити плодоніжки з насінням. Помідори та цукіні вимити та обсушити. Помідори розрізати на половинки, цукіні нарізати кружальцями.

Крок 5

Підготовлену рибу викласти на гриль та обсмажити з одного боку. Тушки перевернути, поряд на решітці розмістити овочі та смажити до готовності протягом 10-12 хв.

Крок 6

Гілочки петрушки та розмарину промити, добре обсушити на паперовому рушнику і крупно порубати. Готову рибу викласти на велику тарілку разом з овочами та прикрасити зеленню.