Гарбузові булочки з корицею

Рецепт “Гарбузові булочки з корицею” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

15 ВИРОБІВ, 2 ГОДИНИ

Інгредієнти

❯ 150 г готового гарбузового пюре
❯ 5 г сухих пекарських дріжджів
❯ 50 мл води
❯ 50 г цукру
❯ 1/4 ч. л. солі
❯ 40 г вершкового масла
❯ 100 мл молока
❯ 400 г борошна
❯ рослинна олія
❯ 1 жовток
❯ 1 ст. л. меленої кориці
❯ цукрова пудра

Покроковий процес приготування гарбузових булочок

Крок 1

Вершкове масло розтопити та злегка охолодити. Дріжджі у невеликому посуді залити теплою водою та відставити на кілька хвилин.

Крок 2

У глибокій мисці гарбузове пюре перемішати із сіллю і цукром, додати тепле молоко, розтоплене масло і добре перемішати. Влити воду з дріжджами та перемішати повторно. Підмішуючи порціями борошно, що просіює, вимісити
м’яке липке тісто.

Крок 3

Тісто добре обім’яти, змастити олією, накрити в мисці тканинною серветкою і дати підійти в теплому місці 30 хв.

Крок 4

Підготувати вистелений пергаментом лист. Тісто розділити на 15 рівних частин, кожну розтягнути в тонкий джгут і присипати корицею. Сформувати булочки, скручуючи джгути по спіралі, і відсадити вироби на лист. Дати підійти 20 хв.

Крок 5

Духовку нагріти до 200 °. Жовток розбовтати та змастити булочки. Випікати вироби 20-25 хв. Гарячими посипати
цукровою пудрою.