Каша з нуту із зеленню

Рецепт “Каша з нуту із зеленню” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 година 45 хвилин
У 1 порції: 380 ккал, 18 г білків,
15 г жирів, 44 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 300 г нуту
❯ сіль
❯ 3 цибулини із зеленню
❯ 4 ст. л. рослинної олії
❯ 1 зубчик часнику
❯ 2 ст. л. рубаної петрушки
❯ товчений чорний перець

Покроковий процес приготування каши з нуту із зеленню

Крок 1

Нут перебрати, промити, залити холодною водою та залишити на ніч. На наступний день відкинути нут на друшляк, дати воді стекти. Викласти нут в каструлю, варити в окропі підсоленій воді мінімум 1 год до готовності.

Крок 2

Цибулю сполоснути, білу частину порубати та обсмажити на олії до напівпрозорості. Зелену частину цибулі нарізати кільцями. Нут відкинути на друшляк, воду зібрати. Нут розім’яти в мисці, змішати з гарячою водою, у якій він варився.

Крок 3

Підмішати обсмажену цибулю, подрібнений часник, рубану петрушку. Посолити та поперчити. Посипати зеленою
цибулею. Добре подати з обсмаженими скибочками бекону

Кашею ми звично називаємо страви із круп. Подрібнені відварені горох, сочевиця, нут, боби теж належать до каш. Овочеві пюре з мініатюрними крохмалистими грудочками – це, по суті, теж каша. Варити всі ці страви слід у не емальованому посуді з товстим дном, де їжа прогріватиметься рівномірно.