Курячий суп по-венесуельськи

Рецепт “Курячий суп по-венесуельськи” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

НА 4 ПОРЦІЇ:
❯ 1,5 л курячого бульйону
❯ 300 г відвареної курятини
❯ 1 цибулина
❯ 2 зубки часнику
❯ 1 ст. л. рослинного масла
❯ 1 пучок кінзи
❯ 200 г напівтвердого сиру
❯ 2 бульби картоплі
❯ 2 качани кукурудзи
❯ 350 мл молока
❯ 6 яєць
❯ сік лимона
❯ 1 ст. л. готового попкорну для подачі
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування супу по-венесуельськи

Крок 1

Картоплю очистити, вимити, обсушити та нарізати кубиками. Кинзу промити, перебрати, обсушити та дрібно порубати. М’ясо птиці нарізати великими шматочками, кожен качан кукурудзи розрізати на 3-4 частини. Сир дрібно нарізати.

Крок 2

Цибулю та часник очистити, порубати та обсмажувати у глибокому сотейнику на олії до прозорості цибулі. Закласти шматочки птаха та обсмажити їх з усіх боків.

Крок 3

Влити в бульйон сотейник, закласти картопля та кукурудзу і готувати під кришкою на повільному вогні до готовності картоплі.

Крок 4

Влити молоко, додати сир та кінзу та готувати 3-4 хв. Суп посолити, поперчити та приправити соком лимона на смак.

Крок 5

Зменшити вогонь до мінімуму та вбити в суп яйця, намагаючись розташувати їх так, щоб вони не торкалися один одного. Накрити кришкою сотейник та готувати 4–5 хв.

Крок 6

Готовий суп розлити за порційними тарілками. Попкорн стовкти і посипати суп.