Макарони з каштанами та грибами

Рецепт “Макарони з каштанами та грибами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 35 хвилин
У 1 порції: 940 ккал, 25 г білків,
52 г жирів, 96 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 400 г макаронних виробів
❯ сіль
❯ 1,5 ст. л. оливкової олії
❯ 140 г очищених варених каштанів
❯ 250 г відварених печериць
❯ мелений чорний перець
❯ тертий пармезан для посипання
Для соусу песто:
❯ 2 зубчики часнику
❯ зелень петрушки
❯ 1 ч. л. соку лимона
❯ 50 г волоських горіхів
❯ 125 г оливкової олії
❯ 40 г тертого пармезану

Покроковий процес приготування макаронів з каштанами

Крок 1

Для песто очищений часник пюрувати з петрушкою та волоськими горіхами, вливаючи тонким цівком масло. Додати сік лимона, підмішати пармезан.

Крок 2

Макарони відварити у киплячій підсоленій воді. Гриби нарізати пластинами, обсмажити на 1 стіл. ложці олії 5 хв. Додати каштани та злегка обсмажити. Покласти макарони, влити соус, перемішати. Посолити, поперчити. Готову страву розкласти по тарілках і посипати пармезаном